건강 정보, 다이어트 TIP20 음식 궁합 채소편-4 10. 무 -무는 노폐물을 청소해 장을 깨끗하게 해줍니다. 무는 맛이 매우면서 달고, 성질이 따뜻합니다. 혹은 차다고도 하고 평한다고도 합니다. 그러면서 독은 없습니다. 무말랭이는 보통 겨울에 무를 썰어 말리지만 여름 무를 썰어 강렬한 햇볓에 말리면 철분, 비타민B, 칼슘 같은 성분이 많이 늘어나는데, 특히 철분은 시금치보다 많아질 정도입니다. 무는 소화를 촉진하고 장 내 노폐물을 청소해 줍니다. 무에 풍부하게 들어 있는 디아스타아제는 소화를 촉진하고, 리그닌이라는 식물성 섬유는 변비를 개선하며 장 내의 노폐물을 청소해 주기 때문에 혈액이 깨끗해져 세포에 탄력을 줍니다. 이 리그닌은 자른 면이 클수록 증가하므로 잘게 썰어 무말랭이를 만들어 먹으면 더 좋습니다. 무말랭이는 비타민D 공급에도 한몫합니다. 무.. 2019. 10. 3. 음식 궁합 채소편-3 7. 더덕 -더덕은 사포닌 성분이 많아 호흡기를 보강해 줍니다. 더덕은 향긋한 방향성 식물로 덩이뿌리를 식용하거나 약용합니다. 맛은 달면서 쓰고, 성질은 약간 찹니다. 사포닌을 함유하고 있으며 칼슘과 인, 철분 등이 들어있습니다. 더덕은 태음 체질에 잘 맞습니다. 더덕은 태음인과 궁합이 잘 맞습니다. 몸이 지나치게 찬 체질에는 덜 좋습니다. 더덕 뿌리 제일 위에는 노두라고 하는 가는 뿌리 꼭지가 있는데 이것과 코르크층을 제거한 후 물에 씻은 다음 햇볕에 말려서 약용합니다. 더덕은 기침, 가래가 심할 때 효과가 있습니다. 더덕은 호흡기 기능을 보강해 주는 약재이므로 기침, 가래가 심할 때 약으로 씁니다. 강심 작용을 하며, 성인병 예방에도 좋습니다. 더덕은 고름과 종기를 삭혀 줍니다. 동의보감에는 더덕을 .. 2019. 10. 3. 음식 궁합 채소편-2 4. 냉이 -냉이는 춘곤증으로 피로를 느낄 때 효과가 좋습니다. 냉이는 독특한 향이 있습니다. 맛은 달고 성질은 평합니다. 냉이는 어느 체질에나 잘 맞습니다. 냉이는 어느 체질에나 무난한 나물입니다. 열성 체질은 날콩가루를 묻혀서 냉잇국을 끓여 먹고, 냉한 체질은 쇠고기를 넣어 된장국을 끓여 먹으면 궁합이 더 잘 맞습니다. 한편 결석이 있을 때는 냉이를 먹지 않는 것이 좋습니다. 몸이 허약하고 피로를 느낄 때 좋습니다. 냉이는 단백질이나 칼슘을 시금치보다 훨씬 많이 함유하고 있으며, 비타민 A가 많은 것이 특징이고, 비타민 C도 많은 알칼리성 식품입니다. 철분과 사랑의 미네랄로 불리는 망간도 많아 혈색소의 합성을 촉진합니다. 몸이 허약하고 피로를 느낄 때 좋습니다. 특히 춘곤증에 더 좋습니다. 설사에는 .. 2019. 10. 3. 음식 궁합 채소편-1 1. 가지 -가지는 열을 떨어뜨리는 효능이 뛰어납니다. 가지는 보랏빛이 짙을수록 햇볕을 많이 받은 것으로 영양분도 더 풍부합니다. 하지만 꼭지에 가시가 많으면 씨가 많아 맛이 떨어집니다. 가지는 콜린, 솔라닌 등 많은 종류의 알칼로이드를 함유하고 있으며, 맛은 달고 성질은 찹니다. 열이 났다. 추웠다 하는 증세가 있을 때 열을 떨어뜨리는 효능이 뛰어나서 인후질환, 편도선염, 구내염 등에 의해 열이 났을 때 가지를 먹으면 가라앉습니다. 혈액순환을 촉진하고, 고혈압과 동맥경화증, 모세혈관 출혈, 고콜레스테롤혈증도 다스립니다. 이뇨작용과 진통작용 및 부기를 가라앉히는 효능도 있습니다. 그 밖에 가지 꼭지 부분에 들어 있는 성분이 알코올 중독증 치료에 효과가 있다는 설도 있고 치통을 가라앉히는 역할도 합니다. .. 2019. 10. 3. 이전 1 2 3 4 5 다음
